Receita Quiche a Lorraine

Ingredientes:

Massa

• 150 gramas de manteiga sem sal
• 300 gramas de farinha de trigo
• sal a gosto
• 1 ovo

Recheio

• 400 ml creme de leite
• 400 ml leite
• 4 ovos
• sal a gosto
• noz moscada
• pimenta
• bacon
• cebola

Modo de fazer:

Massa

Misture o sal com a farinha e, em seguida peneire. Acrescente a manteiga, e depois de bem misturado coloque o ovo inteiro, levemente batido. Misture com as mãos ou com a ajuda de uma espátula até que fique homogêneo.

Deixe a massa descansar por pelo menos 30 minutos.

Em uma forma própria para torta, espalhe a massa e coloque no forno pré aquecido em 180º por 15 minutos.

Recheio

Refogue o bacon e a cebola em fogo baixo.

Em um recipiente separado misture, o creme de leite, o leite, os ovos, sal, pimenta, noz moscada e mecha bem sem levar ao fogo.

Montagem

Primeiro acrescente o molho na massa, e em seguida acrescente o bacon refogado aos poucos.

Coloque a torta no forno pré aquecido em 180º por 40 minutos aproximadamente.

Deixe esfriar e sirva em seguida com salada como acompanhamento.

Bom Apetite.